ศูนย์วิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว ร่วมกับศูนย์บริการวิชาการ และถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้จัดกิจกรรม “เลือกผักและผลไม้อย่างไร...ให้ถูกใจคุณแม่” ภายใต้กิจกรรมค่ายวิทยาศาสตร์เกษตร 2569 (Aggie Summer Camp 2026) โดยมีผู้เชี่ยวชาญจากศูนย์วิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว เป็นวิทยากรให้ความรู้กับน้อง ๆ (อายุ 6-12 ปี) ที่เข้าร่วมกิจกรรม ในวันที่ 12 มีนาคม 2569 ณ ห้องประชุมศูนย์วิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เพื่อให้น้อง ๆ ได้เรียนรู้และฝึกปฏิบัติในการคัดเลือก การประเมินคุณภาพ การรู้จักแมลงศัตรูผักและผลไม้หลังการเก็บเกี่ยว และการล้างทำความสะอาดผักผลไม้อย่างถูกวิธี เพื่อให้น้อง ๆ สามารถเลือกผักและผลไม้ที่มีคุณภาพดี ปลอดภัย ลดความเสี่ยงจากสารพิษตกค้าง ซึ่งการเข้าถึงผักและผลไม้ที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และเพียงพอ สามารถช่วยยกระดับคุณภาพและความมั่นคงทางอาหารได้ (SDG2) อีกทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงจากสารเคมีตกค้าง เชื้อโรค และโลหะหนัก ช่วยส่งเสริมสุขภาพผู้บริโภคในระยะยาว (SDG3) และการเลือกผักและผลไม้ผ่านมาตรฐาน เช่น GAP/Organic จะเป็นการกระตุ้นระบบการผลิตที่รับผิดชอบต่อผู้บริโภค สิ่งแวดล้อม และแรงงาน เพื่อสร้างความยั่งยืนต่อไป (SDG12)

---